Факты производства готовой продукции из нелогичного объема сырья выявлены в ходе анализа оформления электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД) в ФГИС «Меркурий», сообщили в управлении Россельхознадзора.
По данным ведомства, сотрудник «Кулебакских мясопродуктов» с период с 25 июля по 8 августа 2021 года оформил производственные эВСД на колбасу «Докторскую», сосиски «Молочные», «Говяжьи», «Сливочные» и сардельки «Говяжьи». В результате анализа производственных транзакций установлено, что общий объем исходного сырья был в 9,8 раз меньше объема выработанной продукции.
Указанные обстоятельства не позволяют достоверно установить происхождение, качество и безопасность сырья, за счет которого происходило существенное необоснованное увеличение объема выпускаемой продукции, отметили в ведомстве.
Аналогичные нарушения фиксируются на предприятии не первый раз. Ранее принимались меры по приостановке регистрации уполномоченного лица. По итогам последней проверки должностное лицо «Кулебакских мясопродуктов» привлечено к административной ответственности по ч. 1 ст. 10.6 КоАП РФ за нарушение ветеринарно-санитарных правил.
Напомним также, что в Нижегородскую область завезли [1] 14 тонн зараженного перца из Ирана.