Ряд СМИ написал о том, что в некоторых регионах, в том числе в Башкортостане, в магазинах пропадает сливочное масло. Якобы производители сократили поставки из-за дефицита сырья. Сотрудники Минсельхоза республики проверили несколько торговых точек столицы региона и лично убедились – сливочного масла в них достаточно и в большом ассортименте, сообщили в ведомстве.
В 2023 году в Башкирии произвели 5,24 тыс. тонн масла. Это на 12% больше, чем годом ранее. А за 8 месяцев нынешнего года уже выпустили 3,7 тыс. тонн – на 13% выше прошлогоднего показателя.
– Сегодня сливочное масло в Башкортостане производят как крупные молочные комбинаты, так и наши многочисленные сельскохозяйственные кооперативы, – заявил глава ведомства Ильшат Фазрахманов. – Упор в первую очередь на качество. При этом мощности загружены на 60%, в зависимости от спроса на рынке. То-есть при необходимости наши предприятия могут существенно нарастить производство сливочного масла.
В Минсельхоз России и Национальном союзе производителей молока (Союзмолоко) также подтвердили, что российский рынок в полной мере обеспечен сливочном маслом. В январе-августе отечественные производители выпустили 221,2 тыс. тонн продукта, что примерно соответствует уровню прошлого года. С учетом роста производства сырого молока ожидается и увеличение объемов выпуска продуктов переработки по итогам текущего года.
Фото: Минсельхоз РБ