Как сообщили «Правде ПФО» [1] в пресс-службе Роспотребнадзора Чувашии, по результатам лабораторных исследований 1,5% из 3279 проб продуктов не соответствовали санитарно-химическим показателям и гигиеническим нормативам. Наибольший объем некачественной продукции приходится на молочную, мясную и рыбную продукцию, хлебобулочные и кондитерские изделия, консервы, соки.
К наиболее распространенным нарушениям санитарно-эпидемиологических норм относятся неудовлетворительное состояние помещений и оборудования и отсутствие фасовочных помещений при смешанном ассортименте реализуемых продуктов.