По данным центра изучения молочного рынка russiandairy.com, в июне-июле цена на сырое молоко впервые за всю историю рынка идет вверх. Средняя стоимость по РФ в июле преодолела отметку в 18,47 рублей за литр с учетом НДС. В предыдущие годы, наоборот, июль всегда был пиковым с точки зрения максимального объема производства и минимальной цены на молоко.
Специалисты считают, что такая ситуация вызвана постоянным сокращением поголовья крупного рогатого скота, и особенно серьезным в текущем году. В частности, это связано с прошлогодней засухой и, соответственно, с нехваткой кормов, а также изменением условий выделения субсидий на литр товарного молока и задержку выделения указанных средств.
Согласно исследованию, участники рынка в ряде регионов готовы уже в ближайшее время платить на 1-2 рубля больше. Следовательно, ожидается, что в августе цена на молоко может достичь показателя 21-22 рубля за литр.
Согласно заключению экспертов, в настоящее время в среднем по России реализация молока населению осуществляется по цене 30 рублей за литр.