84% молока производится в России, остальное импортируется, в основном из Беларуси. Такие данные озвучивает генеральный директор Национального союза производителей молока Артём Белов. Чувашия также обеспечивает себя молоком, его дефицита быть не должно [1].
«Мы работаем с сельхозпроизводителями и фермерскими хозяйствами по всей республике. В день перерабатываем 60-70 тонн молока в сутки, но можем почти вдвое увеличить мощности», – рассказали «Правде ПФО» на Комсомольском молочном комбинате.
На предприятии не отрицают, что после изменения внешнеполитической обстановки столкнулись с трудностями. В этом году планируют заменить имеющийся сепаратор на итальянский с максимальной автоматизацией процесса. До введения санкций оплатили треть стоимости оборудования, теперь ждут поставки. Пока дистрибьютор не отказывается от своих обязательств, но логистические трудности могут повлиять на сроки доставки.
Большинство технологических линий на Комсомольском молочном комбинате иностранного производства, за последние несколько лет предприятие провело полномасштабную модернизацию. Так, недавно запустили оборудование для творожной линии, треть затрат покрыла субсидия, полученная по линии Минсельхоза.
Запчастями к зарубежным линиям молочный комбинат обеспечен: есть определенные запасы, золотые руки и смекалка ремонтной бригады. С чем столкнулись в первую очередь, так это с резким подорожанием моторного масла и запчастей для грузовиков, говорят на предприятии. Затраты на логистику в цене заложены прежние, хотя реально доставлять продукцию стало значительно дороже. У Комсомольского молочного завода 27 своих точек в Чебоксарах, продукция представлена в торговой сети «Пятерочка». Везде товар должен доехать вовремя и в нужном объеме.
«Условия контракта с ритейлером достаточно жесткие и их нужно выполнять, несмотря ни на что. Неважно, как ты выкручиваешься: есть ли у тебя проблемы с логистикой или нет, есть ли упаковка и так далее», – рассказали «Правде ПФО» на молочном комбинате.
Пищевой пленки чешского производства для упаковки продукции там хватит еще на несколько месяцев, есть запасы. В надежде на качественное импортозамещение закупили пробную партию пленки для молочных пакетов из Татарстана. Сейчас специалисты ее тестируют. В любом случае, подберут подходящий вариант упаковки, говорят на предприятии.
Сокращать ассортимент продукции там не намерены, сейчас в линейке Комсомольского молочного комбината порядка 30 наименований. Технологи работают над рецептурой новых йогуртов. «Здесь, как говорится, не было бы счастья, да несчастье помогло», – шутят на предприятии. Дело в том, что после закрытия молочного завода в Шумерле 12 сотрудников трудоустроились на Комсомольском комбинате. «Для них мы организовали специальный корпоративный автобус, довозим до работы. Они хорошие и опытные специалисты, как раз работают над расширением линейки продукции», – рассказали «Правде ПФО» на Комсомольском молочном комбинате.
Предприятие подписало договор с Чувашским государственным аграрным университетом. На работу готовы принять молодых технологов и лаборантов. Таким узким специалистам помогают с жильем.
«В прошлом году, как чувствовали, сделали все по максимуму, в том числе запустили маркировку продукции», – говорят на предприятии. Оборудование налажено и его, несмотря на перенос сроков обязательной маркировки, отключать не будут, чтобы в любой момент соответствовать новым стандартам.
«Правда ПФО» следит за развитием событий.
Фото agro.cap.ru