Специалисты лаборатории пищевой токсикологии центра исследовали крестьянское сливочное масло с жирностью 72,5%. Продукт обнаружен на продовольственном складе Буздякской центральной районной больницы. Общий вес партии – 40 кг.
– В исследованных образцах превышено содержание жирных кислот: пальмитиновой – 37,9%, олеиновой – 1,3%, линолевой 18,3%, характерных для растительных жиров, – сообщили в ведомстве. – При этом соотношение массовых долей метиловых эфиров линолевой, олеиновой и пальмитиновой кислоты составило 23,4%, 47,4 и 244,8% соответственно. В то же время в образцах отсутствуют такие жирные кислоты, присущие для молочных жиров, как масляная, каприловая и капроновая.
Напомним, ранее в «Уфимский научно-исследовательский институт глазных болезней Академии наук Республики Башкортостан» завезли поддельный сыр.
Фото: avito.ru/tatarstan
