Как сообщили «Правде ПФО» в пресс-службе прокуратуры Чувашии, сотрудники надзорного органа внесли 60 представлений об устранении нарушений, принесли 18 протестов и возбудили 81 административное дело. В ходе проверки выявили случаи использования продуктов с истекшим сроком реализации, хранения продуктов с нарушением установленных требований, несоблюдения правил приготовления пищи, использование продуктов в отсутствие документов, подтверждающих их происхождение, качество и безопасность. Так, например, прокурор Порецкого района в МБОУ «Семёновская СОШ» выявил факты отсутствия в течение двух недель примерного меню, разработанного с учетом сезонности и дифференцированного по возрастным группам обучающихся. При приготовлении пищи допускались нарушения рецептуры приготовления блюд и норм питания. На момент проверки отсутствовала возможность приготовления заявленных в меню мясных блюд, поскольку мясо хранилось в холодильнике, расположенном в кабинете директора. При этом директор отсутствовал на рабочем месте, запасных ключей от его кабинета не имелось.
Также имеются факты, когда люди работают без прохождения медосмотра. К примеру, в пищеблоке чебоксарской СОШ №35 работали 4 таких сотрудника.
