За девять месяцев 2021 года индустрия общественного питания в России смогла отыграть падение прошлого года. В среднем по стране рост составил 27,4%.
В Башкортостане оборот общепита за январь-сентябрь составил 18,7 млрд рублей. Это 12,9% больше, чем годом ранее. По темпам роста республика занимает 65 место в РФ.
Лучше всего дела обстоят в Приморском крае и на Алтае, где оборот местных кафе и ресторанов увеличился на 81,1% и 80,9% соответственно. На противоположном конце списка – Сахалинская область с падением на 2,9% и Томская область, в которой общепит потерял 6,6%.
Исследование подготовило РИА Рейтинг по данным Росстата. Эксперты отмечают, что в пандемийном 2020 году индустрия общественного питания в России снизила оборот на 20,7%.
Напомним, с 18 октября посещение ресторанов и кафе с количеством посадочных мест более 50 возможно только с документами о ковид-безопасности. Это могут быть сертификат о вакцинации или справка о перенесенном коронавирусе в течение полугода. В дополнение к ним посетители должны иметь при себе паспорт.
Фото: Михаил Воскресенский/ РИА Новости
